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少量食用巧克力可降膽固醇但僅適用特定人
  日期:[2010/8/30]    點擊:[675]

中國研究人員發表的一項研究報告稱,少量食用巧克力可以降低膽固醇水平,不過僅適用于特定人群。 北京協和醫科大學的惠汝太博士及其同事們發現,具有患心臟病風險的人食用少量

      中國研究人員發表的一項研究報告稱,少量食用巧克力可以降低膽固醇水平,不過僅適用于特定人群。

  北京協和醫科大學的惠汝太博士及其同事們發現,具有患心臟病風險的人食用少量巧克力,有降低膽固醇水平的功效。這一研究結果發表在《美國臨床營養學期刊》上。

  此前亦有數項研究顯示,巧克力可能有益于健康。一項3月公布的研究顯示,在其調查的1.93萬人中,那些吃巧克力最多的人血壓比較低,未來10年也較少可能會患中風或心臟病。但在這個人群內,巧克力攝入量差別并不大! 』萑晏屯滤阉髁酸t學文獻中可可如何影響血脂的研究,發現了涉及215人的8項研究成果。

  對上述研究綜合分析后,研究人員發現,食用可可能使低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平下降6毫克/分升,且能使整體膽固醇水平有所下降! ∵M一步分析發現,只有那些食用少量可可(多酚含量低于260毫克)的人,膽固醇水平才會下降。食用超過此劑量可可的人,其膽固醇并未降低。

  多酚是一種抗氧化劑,存在于水果、蔬菜和紅酒中。1塊35克左右的牛奶巧克力中含有約300毫克的多酚。

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